Le Menu "Les Potes en Toque" 36,

Velouté de courge 

ou

Saumon fumé, tartare de St Jacques

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Filet d ’aile de Raie, ‘ bouillon à l ’ostendaise,’ pommes natures

ou

Filet de canard sauvage aux figues, et dattes ,purée de patates douces

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Sablé, crème d ’amande, glace pruneaux, armagnac

ou

Pavlova aux fruits rouges

secretaire