Le Menu "Les Potes en Toque" 36,50€

Saumon fumé, mousse d’asperges thaï

ou

Caille rôtie, tartare de betterave rouge

*****

Mignon de boeuf, sauce bordelaise

ou

Filet de dorade, échalotes confites

*****

Pomme jonagold confite et farcie au speculoos, glace philadelphia

ou

Croûtons de pains d ’épices au beurre salé, glace vanille aux noix de pécan

caramélisées espuma bourbon gratiné

secretaire