Suggestion

Terrine de gibier, rémoulade de céleri	12,50€
Saumon à l’aquavit, crème aigre au raifort, blinis	18,00€
Noix de St Jacques, risotto de céleri rave, truffe	22,00€
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Filet de bar de ligne, chair de coques, coulis de cresson	26,50€
Poule faisane Brabançonne 1cvt	28,50€
2cvts	57,00€
Poule faisane fine champagne 1cvt	34,50€
2cvts	65,00€
Choucroute garnie 1cvt	28,50€
royale 2cvts	62,00€

Lunch - 16,50 €

Lundi 17 décembre
Pomme de terre « Savoyarde »
Jambonneaux moutarde de Meaux, stoemp au choux vert
Mardi 18 décembre
Goujonettes de sole , sauce tartare
Poussin sauce blackwell , croquettes
Mercredi 19 décembre
Carbonade à la flamande , frites
Glace mascarpone, lychee, coulis de framboise basilic
Jeudi 20 décembre
Tagliatelle à l ’encre de seiche aux scampis
Duo de boudins, compote , purée
Vendredi 21 décembre
Salade au thon
Retour de pêche et ses garnitures

philippe deco chef didier