Suggestion

Tagliatelles de concombre, bresaola, chèvre, vinaigre de framboise	15,50€
Crottin de Chavignol, carpaccio de radis, vinaigrette thym frais et miel	15,50€
Raviole de crabe, bouillon de légumes asiatique	17,50€
Ris de veau, pleurotes, mousseline truffée, pain de mie complet	19,00€
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Sandre, caviar d ’aubergine, purée de cébette	24,00€
Lotte, vénus et pétoncles, beurre safrané	26,50€
Magret de canard, compote de tomates, vertes à la vanille, gnocchi	28,50€
Côtelettes d’agneau, jus aux herbes, purée de vitelotte	29,50€

Lunch - 16,50 €

Lundi 17 septembre
Croquette de jambon
Osso bucco de dinde, tagliatelles
Mardi 18 septembre
Moules sauce tartare
Pain de viande salade d ’epinards et pommes de terre
Mercredi 19 septembre
Frisée aux lardons et roquefort
Steak sauce poivre vert, frites
Jeudi 20 septembre
Crème d ’artichauts
Sauté de poulet à l ’estragon, croquettes
Vendredi 21 septembre
Wrap au saumon fumé
Retour de pêche et ses garnitures

philippe deco chef didier